“Beungoh singoh geutanyo jep kuphi di keudee Meulaboh atawa ulon akan syahid”.

Makna nya “besok pagi kita akan minum kopi di Meulaboh atau aku akan mati syahid”.

Sepenggal kalimat yang diucapkan Teuku Umar , pahlawan yang mempunyai peran penting untuk kemerdekaan Aceh Barat , sehari sebelum beliau gugur dimedan perang.

Kopi ini bukan hanya mempunyai nilai historis didalam nya. Tetapi cara mengolah kopi yang lebih unik tehnik membalik kan kopi bukan sekedar sensasi semata. Proses ini dinilai mampu mendapatkan saripati terbaik tanpa menggunakan proses penyaringan layak nya kopi pada umumnya.

Jadi nilai historis yang terkandung didalam nya adalah , kuphi kop ini telah lama ada dan tidak asing lagi khususnya di kalangan para nelayan pesisir pantai barat Aceh.

Menurut cerita yang berkembang , dikala nelayan sibuk dengan kegiatan menarik pukat , mereka tak ingin kopi ini menjadi cepat dingin . Muncullah inisiatif untuk menutup bagian atas gelas dengan piring kecil sehingga mereka menyeruput kecil setiap Intisari kopi yang keluar dari sela sela gelas tersebut.

Tatkala kopi ini dikenal hingga sekarang karena , tak lepas dari peran pahlawan Teuku Umar yg gemar akan kopi. Maka sebelum beliau syahid di Medan perang , terbit lah syair pilu sehari sebelum beliau gugur.

Kuphi khop yang menjadi warisan nusantara ini dapat dikenal sampai kepenjuru negeri. Di Meulaboh sendiri , kuphi khop sudah tidak asing lagi di semua kalangan . Bagi wisatawan yang ingin mencoba bagaimana sensasi meminum kopi terbalik. Kuphi khop ini bisa ditemukan di sepanjang kawasan bibir pantai , telah tersedia disana pondok pondok kecil dengan hamparan laut lepas untuk sekedar menikmati secangkir kuphi khop yang bersejarah ini.

Kopi ini disajikan dengan cara dibalik dan ditutupi piring kecil. Hal yang penting adalah cara meminum nya dengan mengangkat bagian atas gelas sehingga kopi itu keluar sedikit demi sedikit dan disedot menggunakan sedotan yg disediakan atau juga bisa diseruput menggunakan mulut langsung.

Selain wisatawan bisa berkunjung ke Aceh barat dan mencicipi kopi terbalik ini , sedikit banyak nya akan sejarah kopi terbalik ini bersumber dari pahlawan Teuku Umar. Kopi terbalik dengan sejarah nya yang akan dikenang sepanjang zaman.